Home » Recepten

Recepten

Geniet met Blue Elephant van authentieke, pure Thaise smaken. Met deze recepten beleef je thuis eenvoudig en snel de authentieke smaken van de Thaise keuken.

Tom Yam Soep

Tom Yam soep is een pittige lichtzurige soep die is ontwikkeld door de Thaise Koninklijke keuken, als Thaise versie van de Franse Bouillabaisse soep. De Tom Yam pasta is gemaakt van tamarinde, sjalotjes en mix van met zorg geselecteerde Thaise chillies.

Tom Kha Soep

Tom Kha soep is een frisromige soep en de favoriete soep van veel Thai. De Tom Kha pasta is gemaakt van tamarinde, galangal, sjalotjes, citroengras, citroensap, kaffir limoenbladen en chilipasta.

Thaise Groene Curry

Groene curry is de meest scherpe curry. De pittigheid komt van verse groene chilipepers, die het gerecht ook haar groene kleur geven.

Thaise Rode Curry

Rode curry wordt gemaakt van gedroogde rode chili pepers, citroengras, knoflook en sjalotjes. Deze curry is iets minder pittig dan groene curry, maar heeft nog steeds een vrij scherpe en rijke smaak. Het toevoegen van fruit vormt voor een mooie tegenbalans tegen het pittige.

Thaise Gele Curry

Deze heerlijk ruikende curry wordt gemaakt van geel curry poeder, vermengd met rode curry pasta. Dit recept volgt de traditie en gebruikt daarom garnalen, maar ook vis, vlees of tofu is lekker met deze curry.

Thaise Massaman Curry

Massaman is de meest milde curry van Blue Elephant. Deze wordt gemaakt door rode curry pasta de vermengen met tamarinde en kruiden met een zoete en frisse ondertoon (kardemom, kaneel, kruidnagel, koriander, komijnzaad). Voeg je groenten naar keuze toe aan dit recept.

Thaise Basilicum Wokgerecht (Phad Kra Pow)

Dit aromatische gerecht met Thaise Basilicum geeft een Thaise twist aan je gehakt. Traditioneel wordt deze pasta bereid met varkensgehakt en boontjes, maar in dit recept gebruiken we kip.

Phad Thai (Maaltijdkit)

Phad Thais is een van de meest kenmerkende Thaise recepten. Wanneer je dit gerecht helemaal zelf maakt van verse ingrediënten is het ook een van de meest ingewikkelde recepten, omdat er veel ingrediënten voor nodig zijn. Met deze maaltijdkit zet je binnen een half uurtje een authentieke Phad Thai op tafel, die net zo smaakt als in Bangkok!

Gewokte groenten (bijgerecht)

Gezond, gemakkelijk en lekker, gewokte groenten zijn dit allemaal. Met dit recept geef je een lekkere Thaise smaak aan je bijgerecht.

Thaise Viskoekjes (Tod Man Pla)

Viskoekjes zijn de Thaise versie van visburgers, en smaken een beetje pittig en lekker fris. Lekker als voor- of bijgerecht.